ZANAHORIAS CON PARMESANO

 
GUARNICIONES
EMILIA ROMAÑA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Zanahorias: 700 g
  • Aceite de oliva extravirgen: 3 cucharadas
  • Parmesano rallado: 3 cucharadas
  • Sal y pimienta
  • Pelar y lavar las zanahorias, cortarlas en redajas. Sofreir las zanahorias en aceite de oliva revolviendo con una cuchara de madera.
    Añadir medio vaso de agua y salpimentar. Cocer 20 minutos a fuego moderado revolviendo de vez en cuando.
    Al final de la cocción, espolvorear las zanahorias con el Parmesano rallado. Cubrir la cacerola y dejarlas reposar algunos minutos antes de servir.

     





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