PUERROS EN CAZUELA

 

GUARNICIONES
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS Puerros: 4 Patatas: 2 Fontina(queso de la Valle d'Aosta): 100 g. Huevos: 4 Parmesano rallado: 2 cucharadas Mantequilla fundida: 3 cucharadas Sal gruesa: 2 cucharadas Pimienta	Lavar los puerros y cortarlos. Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Hervir los puerros y las patatas 10 minutos. Escurrirlos y dejarlos enfríar. Cocer los huevos 8 minutos y luego pelarlos. Cortar el queso y los huevos en pedacitos. Untar una cazuela con una cucharada de mantequilla derretida, colocar las patatas y los puerros sobre ellas. Condimentar con la pimienta y la mantequilla sobrante. Espolvorear el Parmesano rallado y la Fontina en pedacitos. Hornear la cazuela 10 minutos a 180°grados. Servir los puerros con el huevo troceado por encima.