PUERROS EN CAZUELA

 
GUARNICIONES
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Puerros: 4
  • Patatas: 2
  • Fontina(queso de la Valle d'Aosta): 100 g.
  • Huevos: 4
  • Parmesano rallado: 2 cucharadas
  • Mantequilla fundida: 3 cucharadas
  • Sal gruesa: 2 cucharadas
  • Pimienta
  • Lavar los puerros y cortarlos. Pelar las patatas, lavarlas y trocearlas. Hervir los puerros y las patatas 10 minutos. Escurrirlos y dejarlos enfríar.
    Cocer los huevos 8 minutos y luego pelarlos. Cortar el queso y los huevos en pedacitos. Untar una cazuela con una cucharada de mantequilla derretida, colocar las patatas y los puerros sobre ellas. Condimentar con la pimienta y la mantequilla sobrante.
    Espolvorear el Parmesano rallado y la Fontina en pedacitos. Hornear la cazuela 10 minutos a 180°grados. Servir los puerros con el huevo troceado por encima.

     





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