ENSALADAS DE SETAS Y CALABACINES

 
GUARNICIONES
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 6 PERSONAS

  • Setas: 100 g.
  • Tomates: 100 g.
  • Calabacines hervidos: 4
  • Pimientos verdes: 2
  • Aceite de oliva: 4 cucharadas
  • Zumo de limón: 2 cucharadas
  • Perejil picado: 2 cucharadas
  • Sal,pimienta: la necesaria
  • Cortar las setas y los calabacines hervidos en rodajas.Cortar los tomates y los pimientos verdes en daditos.
    Colocar todo en un plato. Aliñar con el aceite, un poco de sal y de pimienta.
    Añadir 2 cucharadas de perejil picado y el zumo de limón.
    Mezclar todo con cuidado y servir la ensalada en seguida.

     





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