Calabacines con aceitunas - Receta - Cocina Pullesa - Delizie Italiane
Delizie Italiane

 

CALABACINES CON ACEITUNAS

 

 

GUARNICIONES
PULLA
INGREDIENTESPREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Calabacines: 1 Kg
  • Aceitunas negras en salmuera: 60 g
  • Apio: 1 rama
  • Orégano: 1/2 cucharada
  • Aceite de oliva extravirgen: 5 cucharadas
  • Sal y Pimienta
  • Lavar y secar los calabacines; cortarlos en rodajas muy finas. Lavar el apio y cortarlo en tiras de 4-5 cm. Lavar y secar las aceitunas. Majar el orégano en el mortero.
    Sofreir los calabacines. Poenrlos en un plato.
    Calentar una cucharada de aceite en una sartén, ñadir las tiras de apio y una pizca de sal y de pimienta; sofreí,rlas unos minutos siempre mezclándolas; añadir las aceitunas, cocer unos minutos y apartarlas del fuego.
    Cubrir los calabcines con este compuesto, espolvorearlos con el orégano y servir.

    © Non Solo Mare

     

    Capturado por MemoWeb a partir de http://www.delizie.italiane.com/recetas/contorni/pugc002.html  el 27/12/2001