PATATAS A LA SARDA

 

GUARNICIONES	CERDEÑA
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS Patatas: 500 g Aceite de oliva extravirgen: 3 cucharadas Diente de ajo: 1 Perejil: 1 rama Sal y pimienta	Lavar las patatas y ponerlas en una olla con abundante agua salada; cocerlas 15 minutos. Escurrirlas, pelarlas y cortarlas en daditos. Calentar el aceite y dorar el diente de ajo machacado. Añadir los daditos de patatas y sofreir, revolviéndolos con una cuchara de madera. Salpimentar. Apartar las patatas del fuego, sacar el diente de ajo y espolvorear el perejil lavado y picado. Poner las patatas en un plato y servirlas calientes.