PATATAS AGRIDULCES

 
GUARNICIONES
VENECIA TRIDENTINA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Patatas hervidas: 750 g
  • Tocino: 40 g
  • Harina: 30 g
  • Cebolla: 1
  • Vinagre de vino blanco: 2 cucharadas
  • Nata líquida: 2 cucharadas
  • Pepino en vinagre: 1
  • Caldo de legumbres:1/2 litro
  • Mejorana
  • Nuez moscada
  • Ajo en polvo
  • Sal
  • Pimienta
  • Dorar el tocino con la cebolla picada y la harina en una sartén. Añadir poco a poco el caldo hirviendo, poner una pizca de todas las especias y cocer 10 minutos. Pelar las patatas, cortarlas en rodajas y añadirlas al compuesto, cocer otros 5 minutos.
    Controlar la sal y añadir la nata y el vinagre. Cocer todo algúnos minutos, revolviendo bien.
    Antes de apartar las patatas del fuego, añadir el pepino cortado en trocitos.Poner las patatas agridulces en un plato y servirlas en seguida.

     





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