CEBOLLETAS AL HORNO

 
GUARNICIONES
VÉNETO
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Cebolletas: 600 g
  • Panceta: 30 g
  • Diente de ajo: 2
  • Perejil: 1 rama
  • Vino blanco seco: 1 vaso
  • Limón: 1
  • Sal
  • Pelar las cebolletas, lavarlas, escurrirlas y ponerlas en una cazuela. Pelar y machacar el ajo; picar el perejil con el tocino y añadirlo a las cebolletas.
    Salar, versar el vino blanco y el zumo de limón, y hornear una hora a 170-180°grados añadiendo un poco de agua o de vino blanco si el fondo de cocción se seca demasiado.
    Concluído este tiempo servirlas muy calientes.

     





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