CEBOLLETAS AL HORNO

 

GUARNICIONES	VÉNETO
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS Cebolletas: 600 g Panceta: 30 g Diente de ajo: 2 Perejil: 1 rama Vino blanco seco: 1 vaso Limón: 1 Sal	Pelar las cebolletas, lavarlas, escurrirlas y ponerlas en una cazuela. Pelar y machacar el ajo; picar el perejil con el tocino y añadirlo a las cebolletas. Salar, versar el vino blanco y el zumo de limón, y hornear una hora a 170-180°grados añadiendo un poco de agua o de vino blanco si el fondo de cocción se seca demasiado. Concluído este tiempo servirlas muy calientes.