"Ferratelle" Abruzas </head> <body bgcolor=#ffffff text=#000000 link=#000000 alink=#ff0000 vlink=#000000> <center> <p> <p> <b><font face="Arial" size=+1 color=#99000> <font face="Century Gothic" size="2">"FERRATELLE" ABRUZAS </font></font></b> <p> <table bgcolor=#dddddd width="80%" border=0 cellspacing=0 cellpadding=4> <tr> <td align="left" bgcolor=#ffffff> <table cellpadding=4 bgcolor=#40a7bb cellspacing=0 border=0> <th><font face="Century Gothic" size="2"> POSTRES </font></th> </tr> </table> </td> <td align="right" bgcolor=#ffffff> </td> </tr> <tr bgcolor=#ffffbb> <th><font face="Century Gothic" size="2">INGREDIENTES</font></th> <th><font face="Century Gothic" size="2">PREPARACIÓN</font></th> </tr> <tr> <td bgcolor=#99CCFF valign="top"> <font face="Century Gothic" size="2"><b>PARA 4 PERSONAS</b></font> <p> <li><font face="Century Gothic" size="2">Harina blanca: 200 g<br> </font> <li><font face="Century Gothic" size="2">Huevos: 1<br> </font> <li><font face="Century Gothic" size="2">Yema de huevo: 1<br> </font> <li><font face="Century Gothic" size="2">Mantequilla: 40 g<br> </font> <li><font face="Century Gothic" size="2">Vino blanco seco: 1 cucharas<br> </font> <li><font face="Century Gothic" size="2">Azúcar: 2 cucharadas<br> </font> <li><font face="Century Gothic" size="2">Anís: 1 pizca<br> </font> <li><font face="Century Gothic" size="2">Azúcar: el necesario </font> </td> <td bgcolor="#FFFFFF"><font face="Century Gothic" size="2"> Fundir la mantequilla al baño maría. Colocar el huevo entero y la yema en una cazuela y mezclar con un tenedor o con un batidor. Añadir el azúcar, el vino blanco, la mantequilla fundida, el anís y, poco a poco, la harina tamizada.<br> Amalgamar los ingredientes con un batidor, hasta obtener un compuesto homogéneo, dejarlo reposar una hora en un lugar fresco.<br> Calentar el molde 10 o 15 minutos, verter unas cucharadas del compuesto y luego cerrarlo y dejar cocer las "ferratelle" 2-4 minutos hasta que estén doradas.<br> Sacar el molde del fuego, dejarlo enfríar, luego sacar las "ferratelle" del molde y ponerlas en un plato. Seguir este procedimiento hasta terminar el compuesto. Espolvorear las"ferratelle" con azúcar glas y servirlas. </font></td> </tr> </table> <p> <input type="button" name="imprimir" value="Imprimir" onClick="window.print();"> <form method="POST" action="Javascript:window.close()"> <p> <input type="submit" value="Cerrar Ventana" name="CloseButton" style="font-family: Verdana; font-size: 8pt"> <br> </form> <br> <hr width="100%"> <br> <font face="Arial, Helvetica, sans-serif"><font size=-2><a href="http://www.grancanariaweb.com" target="_blank">© 1.999-2003 grancanariaweb</a></font></font> <p> </center> </body></html>