"ZUPPA INGLESE" A LA NAPOLITANA

POSTRES
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS Requesón fresco: 200 g Bizcocho: 100 g Azúcar: 50 g Chocolate en tableta: 30 g Vainilla: medio sobrecito Ron: 4 cucharas Licor al gusto: 1 vasito	Rallar el chocolate y rebanar el bizcocho; tamizar el requesón y verter su puré en una cazuela; amalgamar una cuchara de chocolate con un vasito de licor. Verter en una pequeña olla el azúcar, la vainilla y una cuchara de agua, mezclar continuamente, aumentar la ebullición; dejar la olla sobre el fuego por algúnos minutos y luego verter, poco a poco, el requesón hasta obtener un compuesto homogéneo. Colocar en un plato una capa de rebanadas de bizcocho, bañarlas con el ron y verter el compuesto de requesón; formar una segunda capa hecha como la primera , seguir así hasta terminar los ingredientes. La última capa tendrá que ser de requesón, esparcirla de chocolate rallado; poner el plato en el refrigerador por una hora y al fin de este tiempo servir la zuppa.