"ZUPPA INGLESE" A LA NAPOLITANA

 

POSTRES
 
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Requesón fresco: 200 g
  • Bizcocho: 100 g
  • Azúcar: 50 g
  • Chocolate en tableta: 30 g
  • Vainilla: medio sobrecito
  • Ron: 4 cucharas
  • Licor al gusto: 1 vasito
  • Rallar el chocolate y rebanar el bizcocho; tamizar el requesón y verter su puré en una cazuela; amalgamar una cuchara de chocolate con un vasito de licor.
    Verter en una pequeña olla el azúcar, la vainilla y una cuchara de agua, mezclar continuamente, aumentar la ebullición; dejar la olla sobre el fuego por algúnos minutos y luego verter, poco a poco, el requesón hasta obtener un compuesto homogéneo.
    Colocar en un plato una capa de rebanadas de bizcocho, bañarlas con el ron y verter el compuesto de requesón; formar una segunda capa hecha como la primera , seguir así hasta terminar los ingredientes.
    La última capa tendrá que ser de requesón, esparcirla de chocolate rallado; poner el plato en el refrigerador por una hora y al fin de este tiempo servir la zuppa.

     





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