SORBETE DE MELÓN

 

POSTRES
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
PARA 6 PERSONAS Pulpa de melón: 300 g Azúcar: 100 g Agua: 1 decilitro	Poner el agua y el azúcar en una cazuela y hervirlos 2 o 3 minutos hasta que el azúcar se funda. Apartar el compuesto del fuego y dejarlo enfríar. Batir la pulpa de melón cortada en pedacitos y añadirla al compuesto, amalgamarla bien. Meter el compuesto en la nevera durante 2 o 3 horas. Cuando esté helado, romperlo con el filo de un cuchillo y batirlo , luego ponerlo en el refrigerador 20 minutos antes de servirlo.