"COVIGLIE" AL CHOCOLATE

 

POSTRES
 
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Nata líquida: 400 g
  • Azúcar: 150 g
  • Cereza confitada: 4
  • Cacao amargo: 40 g
  • Harina blanca: 30 g
  • Mantequilla: 30 g
  • Leche: medio litro
  • Mezclar en una cazuela el azúcar, la harina, el cacao, la mantequilla y la leche. Ponerla a fuego moderado, mezclando continuamente.
    Cuando la crema empiece a condensarse, apartar la cacerola del fuego y dejarla enfríar mezclando de vez en cuando.
    Montar la nata y añadirla a la crema. Luego verter la "Coviglia" en las copitas y dejarlas enfríar en la nevera una hora. Antes de servirlas, montar más nata para decorar las copitas, añadiendo una cereza confitada.

     





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