CORAZÓN CON NARANJAS

 
POSTRES
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 8 PERSONAS

Para la pasta:

  • Harina: 80 g
  • Fécula de patatas: 20 g
  • Azúcar: 60 g
  • Huevos: 3
  • Mantequilla: 50 g
  • Vainilla: 1 sobre
    Para decorar:
  • Naranjas: 500 g
  • Jalea de albaricoque: 2 cucharadas
  • Ron: 4 cucharadas
  • Untar el molde con la mantequilla y enharinarlo. Derretir la mantequilla en una sartén. Poner los huevos y el azúcar en una cazuela y mezclar todo con un batidor hasta obtener un compuesto muy espumoso. Añadir, poco a poco, la harina, la fécula y la vainilla tamizada y, luego, la mantequilla derretida, vertiéndola lentamente.
    Poner el compuesto en el molde y hornearlo 35 minutos a 180°grados. Pasado este tiempo, sacar el molde del horno y dejar reposar la tarta.
    Diluir el ron en un poco de agua y regar la superficie de la tarta. Pelar las naranjas con un cuchillo: dividirlas en gajos. Poner la jalea de albaricoque con una cucharada de agua en un cazo y cuando empiece a hervir sacarlo del fuego y pincelar toda la superficie de la tarta.
    Colocar los gajos de naranjas en la superficie de la tarta y pincelar de nuevo con la jalea. Colocar el Corazón con naranjas en un plato y servirlo frío.

     





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