CORAZÓN CON NARANJAS

 

POSTRES
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
PARA 8 PERSONAS Para la pasta: Harina: 80 g Fécula de patatas: 20 g Azúcar: 60 g Huevos: 3 Mantequilla: 50 g Vainilla: 1 sobre Para decorar: Naranjas: 500 g Jalea de albaricoque: 2 cucharadas Ron: 4 cucharadas	Untar el molde con la mantequilla y enharinarlo. Derretir la mantequilla en una sartén. Poner los huevos y el azúcar en una cazuela y mezclar todo con un batidor hasta obtener un compuesto muy espumoso. Añadir, poco a poco, la harina, la fécula y la vainilla tamizada y, luego, la mantequilla derretida, vertiéndola lentamente. Poner el compuesto en el molde y hornearlo 35 minutos a 180°grados. Pasado este tiempo, sacar el molde del horno y dejar reposar la tarta. Diluir el ron en un poco de agua y regar la superficie de la tarta. Pelar las naranjas con un cuchillo: dividirlas en gajos. Poner la jalea de albaricoque con una cucharada de agua en un cazo y cuando empiece a hervir sacarlo del fuego y pincelar toda la superficie de la tarta. Colocar los gajos de naranjas en la superficie de la tarta y pincelar de nuevo con la jalea. Colocar el Corazón con naranjas en un plato y servirlo frío.