PASTELILLOS DEL CURA

 

POSTRES
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
PARA 6 PERSONAS Harina blanca: 125 g Harina amarilla: 125 g Azúcar: 100 g Mantequilla: 3 cucharadas Huevos: 4 Chocolate amargo: 60 g Pasas de Corinto: 50 g Grand Marnier: medio vaso Levadura: medio sobrecito Leche: 2 cucharadas Nueces: 50 g Sal	Remojar las pasas en un tazón con agua tibia durante 20 minutos.Mientras tanto romper los huevos y verter las yemas en una cazuela (las claras en otro tazón): batirlas con el azúcar a punto de nieve. Añadir las dos harinas al compuesto; verter la mantequilla fundida en una olla y añadir las pasas escurridas, los pedacitos de chocolate y las nueces trituradas. Completar todo vertiendo el licor y la levadura disuelta en un poco de leche tibia. Seguir mezclando todo y añadir las claras batidas con una pizca de sal. Rellenar 6 pequeños moldes untados con la mantequilla y ponerlos en la placa del horno a 160°grados durante 30 minutos. Enfriar antes de servir.