TORTA AL CAFÉ

 

POSTRES
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS Bizcocho: 1 pedazo de 400 g Café en polvo: 60 g Marrasquino: 1 pequeño vaso Ron: 1 pequeño vaso Licor al café: 1 pequeño vaso Para la crema al requesón: Requesó: 400 g Azú,car: 150 g	Preparar la crema: poner el requesón en una cazuela y mezclarlo con un tenedor, luego añadir el azúcar y mezclar de nuevo; verter el compuesto en una cacerola y calentarla a baño de María, hasta que sea casi hirviente. Sacar la crema del fuego y dejarla enfríar antes de utilizarla para embutir la torta.Cortar el bizcocho en tres capas. Poner el disco, para formar la base de la torta, en un plato, bañarlo con el marrasquino y agua, esparcirlo con un poco de la crema de requesón y con el café en polvo. Cubrirlo con otro disco y seguir con el mismo procedimiento, bañandolo con el ron mezclado con el agua.Bañar el último disco con el licor de café, esparcir en la superficie de la torta la crema quedada. Poner la torta en el refrigerador por 3 horas.Antes de servirla esparcirla con el polvo de café.