BUDÍN AL"MASCARPONE"

 
POSTRES
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Mascarpone(queso en crema): 200 g
  • Bizcochuelos: 200 g
  • Azúcar: 80 g
  • Confitura de albaricoque: 250 g
  • Nata líquida: 1 vaso
  • Vino Malaga: 1 vaso
  • Canela en polvo: la necesaria
  • Poner el "mascarpone" en una cazuela y añadir la nata líquida mezclando con una cuchara de madera hasta obtener una crema líquida, añadir el azúcar y una pizca de canela, mezclando continuamente.
    Verter un poco de vino Málaga en el fondo de un molde para budín. Forrar el molde con los bizcochuelos, y verter una parte de la crema al "mascarpone"; cubrir con una capa de bizcochuelos mojados en Málaga y añadir un poco de confitura.
    Seguir este procedimiento hasta terminar los ingredientes. La última capa tendrá que ser de bizcochuelos. Cubrir el molde y ponerlo en el refrigerador 3 horas, luego girarlo sobre un plato y servirlo.

     





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