BUDÍN AL"MASCARPONE"

 

POSTRES
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS Mascarpone(queso en crema): 200 g Bizcochuelos: 200 g Azúcar: 80 g Confitura de albaricoque: 250 g Nata líquida: 1 vaso Vino Malaga: 1 vaso Canela en polvo: la necesaria	Poner el "mascarpone" en una cazuela y añadir la nata líquida mezclando con una cuchara de madera hasta obtener una crema líquida, añadir el azúcar y una pizca de canela, mezclando continuamente. Verter un poco de vino Málaga en el fondo de un molde para budín. Forrar el molde con los bizcochuelos, y verter una parte de la crema al "mascarpone"; cubrir con una capa de bizcochuelos mojados en Málaga y añadir un poco de confitura. Seguir este procedimiento hasta terminar los ingredientes. La última capa tendrá que ser de bizcochuelos. Cubrir el molde y ponerlo en el refrigerador 3 horas, luego girarlo sobre un plato y servirlo.