SOUFFLÈ AL LIMÓN

 
POSTRES
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 6 PERSONAS

  • Limones verdes: 2
  • Naranja: 2
  • Huevos: 2
  • Harina: 2 cucharadas
  • Leche: 1 decilitro
  • Mantequilla: 40 g.
  • Azúcar de caña: 80 g.
  • Azúcar glas: 1 cucharadita
  • Sal: 1 pizca.
  • Exprimir los limones y las naranjas; mezclar los dos zumos con la leche y añadir un poco de agua para obtener 3 decilitros de líquido.
    Batir las yemas con el azúcar de caña y 30 g. de mantequilla fundida, hasta que se forme una crema espumosa. Verter lentamente la harina tamizada y luego el líquido preparado y al final añadir las claras batidas con la sal.
    Verter el compuesto obtenido en 6 pequeños moldes untados con la mantequilla, cocerlos en el horno a 180°grados durante 30 minutos. Pasado este tiempo, sacarlos del horno y espolvorearlos con el azúcar glas.
    Servirlos en seguida.

     





    © 1.999-2003 grancanariaweb