TORTA "SBRISULONA"

 

POSTRES
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
POR 6 PERSONAS Harina amarilla muy fina: 200 g Harina blanca: 250 g Mantequilla: 120 g Almendras dulces: 250 g peladas y trituradas Azúcar: 120 g Vainilla: 1 sobrecito Huevos: 2 yemas Corteza rallada de medio limón Ron: 1 pequeño vaso Sal: 1 pizca Azúcar de lustre: 1 sobrecito Para la tortera: Pan rallado: 2 cucharas Mantequilla: 1 nuez	Tamizar la harina blanca y la otra amarilla juntas, mezclarlas con la vainilla, luego verterlas en un plano. Añadir el azúcar, la corteza del limón, las almendras trituradas, una pizca de sal y mezclar todo muy bien. Verter la mantequilla suavizada y cortada en pedacitos en el centro de las harinas, añadir las yemas y el licor.Mezclar todos los ingredientes hasta amalgamarlos bien y hasta obtener un compuesto desmigajado. Untar la tortera, esparcirla con el pan rallado.Desmigajar el compuesto con los dedos y verterlo en la tortera. Poner la torta en el horno caliente por una hora. Al fin de este tiempo sacarla del horno y de la tortera, colocarla en un plato, esparcirla con el azúcar de lustre.