"Busecchina

 
POSTRES
 
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Castañas secas: 400 g
  • Semillas de hinojo: 1 cucharadita
  • Azúcar: 100 g
  • Vino blanco dulce: medio litro
  • Nata dulce: 1/4 de litro
  • Lavar las castañas secas, ponerlas en una cazuela, cubrirlas con mucha agua y añadir las semillas de hinojo. Dejar a remojo 24 horas. Luego escurrir todos los ingredientes y ponerlos en una olla.
    Añadir el azúcar, el vino blanco y cubrir con agua fría. Cocer a fuego lento durante 1 hora.
    Al final de la cocción, las castañas habrán absorvido el líquido.
    Verter la nata en una cazuela y montarla. Poner las castañas en copas y adornarlas con la nata montada.

     





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