"CARTEDDATE"

 

POSTRES
INGREDIENTES	PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS Harina blanca: 500 g Aceite de oliva extravirgen: 6 cucharadas Levadura de cerveza: 20 g Miel: 4 cucharadas Vino Marsala: 1 vaso pequeño Sal Aceite de oliva: abundante para freír Para espolvorear: Canela en polvo: la necesaria Azúcar glas: el necesario	Diluir la levadura en el vino Marsala con una pizca de sal y un pequeño vaso de agua tibia. Verter la harina sobre una superficie plana y poner en el centro un poco de aceite de oliva y la levadura de cerveza diluida; amalgamar todo y mezclar hasta obtener una bola de pan homogéneo, luego dejarla reposar cubriéndola con un paño durante 2 horas. Al final de este tiempo, extender la pasta con el rodillo hasta obtener una lámina muy fina y con un cortador de pasta formar muchas tiras de 5 cm de anchura y 50 cm de longitud; luego doblarlas a la mitad. Enrrollar las tiras en espiral y cerrar las extremidades. Calentar abundante aceite de oliva en una sartén y cuando empiece a hervir echar las espirales; sacarlas, una a una, con una espumadera y ponerlas sobre papel de cocina. Calentar la miel en una pequeña olla y sumergir las espirales de pasta, luego ponerlas en un plato y espolvorearlas con azúcar glas mezclado con canela en polvo.Servirlas frías.