"PANPEPATO"

 
POSTRES
 
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 5 PORCIONES DE PANPEPATO

  • Nueces: 600 g
  • Chocolate amargo: 350 g
  • Almendras peladas: 150 g
  • Cortezas de naranja confitada: 150 g
  • Pasas de Corinto: 150 g
  • Miel: 150 g
  • Piñones: 100 g
  • Avellanas: 100 g
  • Harina blanca: 100 g
  • Azúcar: 100 g
  • Cacao amargo: 50 g
  • Pimienta: 1 cucharadita
  • Vino cocido: 1 vaso
  • Escaldar las nueces y las almadrenas en agua hirviendo. Sacarlas y secarlas. Tostar las avellanas en el horno y pelarlas.
    Triturar las nueces, las almendras, las avellanas y los piñones y añadir las cortezas de naranjas confitada. Colocar todo en una cazuela con las pasas, la nuez moscada, la harina, el cacao, el azúcar y la pimienta.
    Rallar el chocolate y añadirlo a la fruta seca. Derretir la miel en una olla y el vino en otra. Luego añadirlos a los otros ingredientes mezclando con una cuchara de madera.
    Formar algúnos panecillos de 15 cm. de diámetro. Untar la placa del horno, colocar los panecillos de "Panpepato" y cocerlos a 180°grados durante 30 minutos. Pasado este tiempo sacarlos del horno, dejarlos enfríar y conservarlos en un lugar seco.

     





    © 1.999-2003 grancanariaweb