Cocina Italiana

FIDEOS CON GARBANZOS

PARA 4 PERSONAS
Fideos: 380 g
Garbanzos: 200 g
Orégano: 1 pizca
Diente de ajo: 1
Aceite extravirgen de oliva: 6 cucharas
Sal y pimienta: lo necesario
Preparacion
Poner los garbanzos en una escudilla con mucha agua por 24 horas;luego escurrirlos bien, colocarlos en una cazuela con mucha agua para cubrirlos bien, dejarlos cocer sobre un fuego bajo por 2 y media horas.
Cuando faltán 10 minutos al fin de la cocción, controlar la sal, añadir los fideos y mezclar todo.Pelar y estrujar el diente de ajo; calentarlo con aceite y orégano, luego con esta salsa condimentar los fideos con garbanzos.Mezclar, pimientar y servir muy caliente
 
 

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