ALBONDIGAS DE QUESO Y HUEVOS

 

SEGUNDOS PLATOS
ABRUZOS
Ingredientes
Preparacion

Para 4 Personas:

  • Queso Pecorino rallado 300gr
  • Pan duro rallado 200gr
  • 3 Huevos
  • Un poco de leche
  • Aceite de oliva
  • Tomates pelados licuados 500gr.
  • 2 Dientes de ajo
  • Perejil
  • Sal y Pimienta

    Tiempo

    50 Minutos

  • Preparar las albondigas mezclando en una fuente el queso, el pan duro rallado y remojado en un poco de leche, huevos, perejil, un diente de ajo triturado, sal y pimienta. Amalgamar todo, hasta obtener un compuesto homogèneo y dejarlo reposar por unos 10 min.
    Mientras tanto preparar la salsa, con un poco de aceite y el otro diente de ajo y agregar los tomates, sal y un vaso de agua. Apenas hierva, ponerle las albondigas, previamente hechas con las palmas de las manos.
    Hacer cocinar por 30 min aproximadamente y servir calientes.

     

     





    © 1.999-2003 grancanariaweb