PULPOS A LA NAPOLITANA

 
SEGUNDOS PLATOS
CAMPANIA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Pequeños pulpos: 800 g
  • Diente de ajo: 3
  • Aceite de oliva: medio vaso
  • Guindilla: 1
  • Pan rallado: 1 Cuchara
  • Mantequilla: 20 g
  • Perejil: 1 rama
  • Limón: 1
  • Sal y pimienta
  • Lavar con cuidado los pulpitos y secarlos con un paño. Poner el aceite y los dientes de ajo machacados en una sartén, cuando estén dorados, añadir los pulpos.
    Salar y añadir la guindilla. Sofreir a fuego vivo 5 o 6 minutos.
    Luego quitar los y la guindilla; y añadir el pan rallado, la mantequilla fresca y el perejil picado.
    Servir los pulpos calientes con gajos de limón.

     





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