HUEVOS CON MOZZARELLA

 
SEGUNDOS PLATOS
LACIO
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • "Provatura" o "Mozzarella": 200 gr.
  • Huevos frescos: 8
  • Aceite de oliva extravirgen: 4 cucharadas
  • Parmesano rallado: 4 cucharadas
  • Sal
  • Cortar la mozzarella en pedacitos y fundirlos en una sartén con aceite. Cuando estén fundidos, romper los huevos en la sartén, salar y mezclar las claras con el queso fundido.
    Al fin de la cocción, espolvorear los huevos con el Parmesano rallado y servirlos en seguida.

     





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