ROLLITOS DE CARNE A LA ROMANA

 
SEGUNDOS PLATOS
LACIO
INGREDIENTES PREPARACIÓN

Para 4 Personas:

  • 16 bistecs muy delgados de carne de ternera o buey
  • 16 lonchas de jamòn serrano
  • Harina para empanizar
  • Mantequilla 100gr
  • 1 vaso de vino blanco seco
  • Salvia
  • Sal y Pimienta

    40 Minutos

  • Con el martillo de cocina, ablandar la carne y colocar en el centro de cada bistec, una loncha de jamòn y una hojita de salvia.
    Cerrarlas como un rollito y ponerle al final un mondadientes, de manera que no se abran, y pasarlos por harina.
    En una sartèn derretir la mantequilla y cuando este comenzando a calentarse ponerle los rollitos y hacerlos dorar.
    Pasados 10 minutos, rociar con vino blanco y esperar que se evapore casi todo, requerirà unos 15 minutos.
    Servirlos calientes con todo su jugo.

     





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