CHULETAS BARESAS

 
SEGUNDOS PLATOS
PULLA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Carne de vaca: 600 g en filetes
  • Queso de oveja: 120 g
  • Salsa de tomate: 250 g
  • Tocino: 60 g
  • Dientes de ajo: 3
  • Aceite de oliva extravirgen: 2 cucharadas
  • Perejil: 2 ramas
  • Sal y pimienta
  • Cortar el queso de oveja y el tocino en palitos; lavar el perejil, pelar los ajos y picarlo todo muy fino. Machacar la carne con un mazo especial; luego adobarla con los ajos y el perejil picados y rellenarlas con los palitos de queso y tocino.
    Salpimentarlas, enrollarlas y atarlas con un hilo de cocina. Sofreir los rollos en una cazuela y añadir la salsa de tomate cuando estén dorados. Cocerlos 30 minutos.
    Colocar las chuletas en un plato, regarlas con su salsa de cocción y servirlas inmediatamente.

     





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