COCIDO SIENÉS

 
SEGUNDOS PLATOS
TOSCANA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Carne cocida: 600 g
  • Cebolla: 350 g
  • Tomates maduros: 350 g
  • Albahaca: algúnas hojas
  • Aceite de oliva extravirgen de oliva: 4 cucharadas
  • Sal y pimienta
  • Lavar los tomates, escaldarlos en agua hirviendo, pelarlos, quitarles las semillas y cortarlos en dados. Pelar las cebollas y cortarlas en rodajas; cortar la carne en lonchas; lavar y desmenuzar la albahaca.
    Dorar las cebollas en una sartén y cuando estén doradas, poner las rodajas de carne; luego rectificar de sal y pimienta.
    Entonces, añadir los tomates y la albahaca, dejar cocer todo a fuego moderado y con la tapadera 10 minutos. Al final de la cocción, poner las lonchas de carne en un plato, regarlas con su salsa y servirlas en seguida.

     





    © 1.999-2003 grancanariaweb