LOMO DE CERDO CON HOJAS DE NABO

 
SEGUNDOS PLATOS
TOSCANA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4/6 PERSONAS

  • Chuleta de cerdo: 1 kg
  • Nabos: 1 kg
  • Diente de ajo
  • Romero
  • Salvia
  • Aceite
  • Sal
  • Pimienta
  • Salpimentar la carne y adobarla con el ajo picado; ponerla en una sartén con aceite o tocino. Cocer el lomo en el horno, lentamente. Regarla con el vino blanco o el caldo y tenerla dos horas má.
    Mientras tanto hervir los nabos en abundante agua, escurrirlos y picarlos. Sofreír dos dientes de ajo en rodajas en la salsa de cocción del lomo y luego añadir las hojas de nabo, cocerlas algúnos minutos. Luego servir la carne con las hojas de nabo picadas.

     





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