PEZ ESPADA A LA LIVORNESA

 
SEGUNDOS PLATOS
TOSCANA
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Pez espada: 4 rodajas
  • Alcaparras: 30 g
  • Aceitunas negras sin hueso: 50 g
  • Tomates pelados: 500 g
  • Aceite de oliva: Medio vaso
  • Sal
  • Pimienta
  • Lavar y secar el pez espada. Poner el aceite, las alcaparras, las aceitunas picadas, los tomates y los ajos picados en una sartén.
    Cocer a fuego vivo 15 minutos y salpimentar. Cuando el tomate se adense, apartar la sartén del fuego y servirlo.

     





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