POLLO AL "UCCELLETTO"

 

SEGUNDOS PLATOS
VÉNETO
INGREDIENTES PREPARACIÓN
PARA 4 PERSONAS

  • Pollo: 1 de 1,200 kg
  • Tocino: 100 g en una rebanada
  • Cebolla: 1
  • Diente de ajo: 1
  • Vino blanco seco: 1 vaso
  • Salvia: 8 hojas
  • Aceite de oliva extravirgen: 4 cucharadas
  • Sal y Pimienta
  • Cortar el pollo en 8 trozos. Cortar el tocino y sofreirlo en aceite.
    Pelar la cebolla y el ajo y picarlos juntos. Cuando el pollo esté dorado, añadir las hojas de salvia, la cebolla y el ajo picados, el vino y una pizca de sal y de pimienta. Cocer todo hasta que el vino se evapore.
    Entonces hornear 15 minutos a 200°grados. Colocar el pollo en un plato y servir en seguida.

     





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